产量小，年产量不能高于六百万桶，不到一百万吨的啤酒才能称为精酿啤酒。3、不是精酿啤酒的酿造者或者公司，占股份不能超过25%。简单的来说，精酿啤酒可以理解为“小而美”的啤酒。

 精酿啤酒的原料和古老的传统啤酒酿造是一样的，原料基本只有：水、麦芽、啤酒花和酵母，而我们常喝的工业化生产的啤酒，为了节约成本，缩短酿造时间，增加口感的稳定程度，会添加大米、淀粉等来代替麦芽，也会加入一些其他的添加剂，比如糖浆等，原料上的区别还是挺大的。1664扎啤厂家

 精酿区别于工业水啤很大的一点就在于，在酿造的原料中，麦类是一个的粮食之选。

 我们平日里接触的水啤“喝着像水，---解渴”，原因在于酿造过程中用玉米、大米代替了麦芽，所以酒精度偏低，没有复杂的风味，只有适合吨吨吨吨的清爽。

 酿酒，无非是一门对原料、酵母、温度与时间进行排兵布阵的学问。

 顶部发酵工艺（top fermenting）是精酿啤酒常用的酿造工艺：即高温（10-20℃）、短时、酵母浮于麦芽汁顶部发酵酿造，让啤酒的风味更为复杂、酒体饱满、啤酒花的香气也更为---。1664扎啤厂家

 不同于工业啤酒流水线生产带来的千人一面的口感和相互相同的包装风格，精酿在口感与包装方面可谓是出神入化，几乎你所认识到的风格，在不同的精酿啤酒上面都能够---到，这就使精酿的包装色彩斑斓，相互之间争奇斗艳，这个现象在精酿的口感上面也是相同，这也使精酿的一向不下。

 任何精酿啤酒生产和出售，假如以养分价值为宣传点的话，就是对顾客不负责任。

 精酿啤酒有望成为啤酒市场的黑马，已经不是什么---了。其---的定制化既符合现代人个性的一面，也符合社交谈资的需求。根据---报告显示，月收入万元以上的消费者其中34%更愿意通过喝精酿啤酒彰显自己的身份与个性。

 纯生啤酒出产过程中选用的是纯洁工艺法，即无菌酿制和无氧酿制法，使整个酿制包装系统中不得有杂菌污染和氧的侵入，从而防止发作一些不利于啤酒口味的---代谢产物，因此纯生啤酒口感愈加纯粹、无异味。