工业啤酒虽然同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。

自然酸酿啤酒，发酵温度为10℃ - 16℃，使用生酵母、天然发酵的啤酒，使用的是未发芽的小麦，采用开放式的铸铁锅炉煮汁，长达三个小时以上的煮汁时间，采用三年以上有着奶酪般---味道的陈年啤酒花以防腐。

 精酿啤酒的价格会比普通的啤酒价格偏高很多，但是即使精酿啤酒还是非常受到市场的---和---者的喜爱。德国精酿啤酒报价

 大家知道精酿啤酒的四大组成部分就是水、酵母、啤酒花和麦芽。而啤酒的酵母主要分成三大类，其中一种就是艾尔酵母，这种酵母可以给啤酒带来圆润感和果香的感觉。它在发酵期间会慢慢上升到啤酒表层，像滚沸的泡沫。

 这种发酵形式也被称为上层发酵，演变到如今，这种上层发酵工艺代表了绝大部分的精酿啤酒。酒的颜色会是比较鲜亮、明亮的，这种类型的特点是有很明显的苦味，麦芽的香味也很重。因此 pale ale 还一度被用来概括为苦啤酒。德国精酿啤酒报价

 说起精酿啤酒，它给人的印象是，---另类。标签、图案，要不就是花里花哨的，要不就是有重金属音乐范儿，再要不就是“有动物出没”。另类和---，已经不再是人们谈之色变的东西了，它已经成为现代人的追求。精酿啤酒自身携带的---气质，也让追求---的人们---有加。

 精酿啤酒在原料上主要使用麦芽、酵母、啤酒花和水，无任何人工合成化学添加剂。工业啤酒采用的一般是桶底发酵的拉格工艺，这种工艺的发酵时间为7天左右。德国精酿啤酒报价

酿啤酒有哪些种类？

上被的啤酒种类有上百种，采用顶部发酵工艺的艾尔，我们也可以根据原料的不同再进行细分，今天就只介绍市面上比较常见的一些：

（1）淡色艾尔：用高比例淡色烘焙麦芽酿成，英式淡色艾尔风味平衡，美式的酒花香气更明显，都是比较适合入门的款；

（2）ipa（印度淡色艾尔）现在被单独列为一种风格，因为有二次酒花的投放，风味比淡色艾尔复杂，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更长。