桶装啤酒是在散装生啤的基础上，采用现代灭菌过滤技术加以处理后，密封装入不锈钢酒桶中，销售时随时补充---，存放时间稍长，口味类似扎啤。
按啤酒的生熟划分有生啤和熟啤之分。生啤又叫鲜啤酒或鲜啤，保留了活的酵母菌，味道鲜美，但不能久存，属散装者不能过夜；熟啤中的酵母菌在加温中全被杀1死，味道不及生啤鲜美，但不会继续发酵，因而稳定性较好，德国白啤厂家，可较长期存放。按包装类别划分，有瓶啤、扎啤、散装和桶装 等。瓶装啤酒多为熟啤，保存期在4个月左右。
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酵母性质。
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母随co2浮到发酵面上，发酵温度15-20°c。啤酒的香味---。
下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°c。啤酒的香味柔和。上绝大部分采用下面发酵啤酒。
淡色啤酒----色度在5-14ebc之间。淡色啤酒为啤酒产量多的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味---。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也---。
自酿啤酒在大中城市的酒吧或酒店前吧台现场出售，这种啤酒也属于扎啤的一种类型，因为有自个的一套制冷体系和co2充填体系，德国白啤总代理，有的将啤酒直接接到餐桌直接能够接酒饮用，给消费者一种别致的高层次的享用，依据当前酿制技术能够制造---啤、白啤、姜汁啤酒、苦瓜啤酒、罗旋藻啤酒、多彩啤酒等多种特征的啤酒。此类啤酒通常不需要灭菌技术，坚持啤酒的原有个性，原汁原味，口感新鲜爽口，---许多消费者喜欢。
啤酒在夏季饮用，德国白啤报价，可以起到消暑利1尿的作用，---是冰镇啤酒更是如此。另外由于它所含的营养成分绝大部分都能被人体所吸收，适量饮用也有一定的活1血、开胃和帮助---的作用，
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