啤酒是一种由大麦芽、啤酒花、水和酵母发酵制成的饮料，它是古老和很广泛的饮料之一。早期的啤酒可能是在公元前6000年左右的美索不达米亚地区制造的。啤酒在欧洲得到了广泛的普及和推广，并成为了一些的---饮料，百威啤酒价格，例如德国和比利时。啤酒也具有一定的文化、历史和社会意义，例如啤酒节、啤酒博物馆、啤酒文化等等。
鲜啤酒的酿造注意事项有哪些 ：
1.麦芽：既发芽的大麦或小麦，有时也使用燕麦、元麦、黑麦等谷物的发芽体。
2.麦汁糖浆：为了方便家庭酿造的使用，有些厂家将麦芽糖汁浓缩后形成糖浆或者糖粉作为家庭自酿的原料。这种原料使用简单，但是部分丧失了麦芽的原味，而且不方便家酿者独立调节配方。
3.啤酒花：决定啤酒的苦度和香味。其形状有颗粒或花蕾。
4.酵母：分桶上发酵酵母和桶底发酵酵母。常用的啤酒酵母根据其来源的不同又有不同的性能。
5.水：酿制啤酒的水需要无色无嗅的水源。水内部的各种矿物质会影响到啤酒的。
可以---同的麦芽中获得各种颜色和风味，甚至像烧焦的麦芽一样深。它赋予啤酒黑色坚果味、黑色和烘烤风味。所有的谷物烘烤、烘烤和各种风味，都来自不同类型的麦芽。所有的甜味，都来自麦芽。这些是酵母想要发酵的大糖。他们留在啤酒中，给啤酒带来身体的甜味。酵母想要发酵成酒精的所有糖分都来自麦芽。
一、搬运啤酒时，应轻拿轻放，不得扔摔，应避免撞击和挤压。
二、啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运。
三、啤酒宜在5℃~25℃下运输和贮存;低于或高于此温度范围，采取相应的防冻或防热措施。
四、啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中;不得露天堆放，严防日晒、雨淋;不得与潮湿地面直接接触
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