啤酒的制法主要包括麦芽、清酒、水和啤酒花等原料的混合发酵过程。
麦芽制作：麦芽是啤酒的主要原料之一，麦芽的制作包括大麦的浸泡、发芽、杀青、贮存等步骤。
成品麦汁的制作：将磨碎的大麦和麦芽和水混合糊成糊状物，留待清澈后接入麦芽汁缸中，1664扎啤公司，加热---累积处于温度36~50℃处的小泡沫随时清洗为主。
发酵：将得到的麦汁与酵母、啤酒花等原材料混合在一起，并在温度适宜的环境中进行发酵，1664扎啤厂家，根据不同种类的啤酒配方和工艺，这一阶段要进行不同程度的处理和调节。
陈酿：发酵结束后，将酒液陈存一段时间，使酒的口感平衡化和风味调和化。陈放的时间长短、容器是否空气对流发酵温度和发酵时间等也是影响酿造啤酒因素之一。
从保鲜方面来说，生啤酒就远不如熟啤酒了，因为熟啤酒经过了高温杀菌，没有活性酵母菌再发酵，其稳定性---，使得其保存时间更久，1664扎啤批发，一般至少有4个月保存时间。
而生啤酒中酵母菌或者其他杂菌没有被杀灭，1664扎啤，如果时间久了就会继续发酵，造成污染变质，因此其保存时间只有3-5天，一旦变质，就无法饮用了，因此现在大家常喝的一般都是熟啤酒，这种生啤酒很少喝到。
鲜啤酒的购买技巧
看泡沫：将啤酒注入透明玻璃杯内。
---啤酒：高度>;3cm；洁白、细腻；持续时间：瓶装***180s；听装***150s。泡沫越少也相应越差。
闻香气：将啤酒倒入杯中凑近鼻子嗅一下，麦芽清香和新鲜酒花香气明显的是---鲜啤酒。无麦芽香气或香气不明显的是劣质鲜啤酒。
口尝：---鲜啤酒饮后口味纯正、爽口、醇厚和杀口感强。没有氧化味、酸味、涩味、铁腥味、焦糖味等异杂味。
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