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啤酒可分为以下五个大类：

 亚力啤酒：是古老和普及的啤酒类型，源于欧洲波希米亚地区。亚力啤酒的特点是色泽较浅，味道较为苦涩，口感清新爽口。

 淡色啤酒：是以大麦芽酿制而成的浅色啤酒，分为两种，即拉格啤酒和比尔啤酒。淡色啤酒取决于麦芽的烤制程度和使用的啤酒花的类型，味道轻爽，麒麟扎啤厂商，适合夏季饮用。

 黑啤酒：是以烤黑麦芽及多种麦芽的酿酒技术制成的酒，通称porter或stout，其味道浓郁，营养丰富，口感浓厚，带有一定的甜味。

 白啤酒：是一种口感清新、果香醇厚、不含热量的低酒精饮料。

 小麦啤酒：是一种轻微的果香啤酒，以小麦为原料，色泽浅黄，微冷饮用口味非常清爽。

啤酒的酿造过程分为四个阶段：麦芽化、糊化、沸腾过程和发酵。

麦芽化：将大麦芽浸泡在水中，终将大麦芽发芽，形成糖。

糊化：将麦芽烘干，以防其变质。然后将其研磨成麦芽粉，并与水混合形成糊状物，施加适当的温度以激货酶，开始将糖化成糖。

沸腾过程：加入啤酒花进行沸腾，从而增加啤酒的苦味和香味，麒麟扎啤商家，并去除一些---物质。

发酵：将沸腾后的液体冷却，加入酵母发酵，产生---和酒精。