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 黑啤酒，实际上就是慕尼黑啤酒。因为我们经常黑啤，黑啤的叫的十分亲切，所以给大家普及一下他的知识。慕尼黑啤酒是19世纪后半期，德国慕尼黑地区盛行的一种浓色啤酒。它是由色彩浓厚的慕尼黑麦芽、黑麦芽，再加少量啤酒花，配上硬度高的水酿制而成的。这种啤酒，色浓、麦芽香气足、苦味儿少、略甜。

 黑啤酒采用部分焦香麦芽做原料酿制而成，色泽深、苦味重、高浓度（麦汁浓度：14—18%）、酒精含量高、泡沫丰富、有明显的焦香麦芽味，口感很重。